食品安全分析儀檢測食物中的吊白塊含量，吊白塊因其較高的還原性常被用作漂白劑在工業中運用，可是由于吊白塊在高溫環境下易分解為有害物質，這些物質會影響到人體健康，所以被阻止當作食物添加劑用于食物中，所以選用食品安全分析儀檢測便是避免食用的食物中含有吊白塊添加劑，從而威脅到人體健康安全。

　　食品安全分析儀通過提取，與檢測試劑反響生成有色化合物原理，運用檢測儀器測定其吸光度，在必定范圍內吸光度與含量成正比。食品安全分析儀的檢測方針包含粉絲、水發食物、水產品、豆制品、面粉等。現廣泛應用于產品質量監督查驗、工商管理、糧油、農副批發市場、食物生產基地、超市、商場、各大食物安全監測體系等部分監督檢測。

　　食物中若是參加吊白塊，不但會破壞食物中的營養元素，且對人體產生急性、緩慢及潛在性危害，因而有關部分規矩阻止在食物中添加吊白塊。運用食品安全分析儀能快速檢測中食物中是否含有吊白塊，有用避免誤食含有吊白塊的食物形成的危害，有利于保證食物的質量安全，維護社會和家庭的安穩，促進諧和健康的展開。