ATP快速檢測儀能夠應用于食物細菌檢驗，食物細菌檢測就是為了檢測食物中細菌數量，判斷食物新鮮程度以及安全性，檢測食物衛生是否達標。細菌污染了的食物會導致食用者生病，利用專業儀器將會快速的檢測到細菌菌落數量，有利于食物安全衛生的檢測。

　　餐飲業現在建立的數量越來越多，在城市中大街小巷都能看到他們的影子，餐飲的衛生環境關系到顧客的健康，其將對生產和加工的食物產生必定的影響。假如環境中有很多細菌，我們就無法用肉眼直接看到它。因此，對餐飲衛生環境的查看更加困難，需要憑借ATP快速檢測儀才干真實明晰地看到。無論是細菌仍是病毒，從根本原因中發現問題都不再只是敦促餐飲業做出表面的盡力。

　　ATP快速檢測儀是一種根據螢火蟲發光原理開發的快速檢測儀器。在某些條件下，螢光素酶能夠刺激螢光素。ATP之間的反應形成熒光素并宣布熒光，而且宣布的熒光強度與微生物數量成正比。該儀器經過生物發光原理檢測液體樣品中的菌落總數，芯片的設計能夠滿足一起檢測多個樣品的需求。它試劑量少，效率高，能夠用于食物加工設備的安全與環境，零售餐飲衛生環境等領域。